牛肉芋头蒸饭

牛肉芋头蒸饭是一道美味可口的菜肴，结合了牛肉的香浓和芋头的软糯，再加上香菇的香气，口感层次丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备原材料

牛肉

蒸熟的芋头

南瓜去皮切块

香菇去蒂洗净沥干水分

处理食材

蒸好的芋头去皮，这个步骤需要有耐心。

香菇放入开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉，然后沥干水分切成大小均匀的块状。

炒制牛肉

锅中倒入底油加热，放入牛肉块大火快速翻炒。

炒至牛肉变色后，放入葱姜蒜爆香。

加入调味料一品鲜酱油、糖、蚝油、料酒炒至牛肉入味。

添加适量清水大火煮牛肉十五分钟，煮至七分熟。

煮制蔬菜

牛肉煮至七分熟后，放入南瓜大火煮五分钟。