芹菜肉馅儿怎么放盐
在制作芹菜肉馅时，放盐的步骤如下：
芹菜处理
将芹菜洗净，沥干水分。
切成细丁或小段。
可以用开水焯一下芹菜，然后捞出控干水分，这样可以使芹菜更鲜嫩，同时也有助于去除一些草酸和涩味。
杀出芹菜水分
在芹菜丁中加入少许盐，搅拌均匀，腌制一段时间，让芹菜出水。这一步非常重要，因为盐可以帮助芹菜释放出多余的水分，使饺子或包子的皮更加紧致。
肉馅调味
将肉馅放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油等调味料，搅拌均匀。
如果喜欢，还可以加入一些十三香、蚝油等提味料。
加入芹菜
将杀好水的芹菜丁或碎加入肉馅中，搅拌均匀。注意要一个方向搅拌，这样可以使肉馅和芹菜更好地融合。
腌制
将搅拌好的肉馅腌制一段时间，让调味料充分渗透进肉和芹菜中，这样可以使饺子或包子更加美味。
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