黑胡椒炒西兰花

黑胡椒炒西兰花是一道美味的家常菜，主要材料包括西兰花、黑胡椒粉、大蒜、口蘑等，通过简单的炒制步骤，即可做出色香味俱全的佳肴。以下是制作黑胡椒炒西兰花的详细步骤：

材料准备

西兰花：300克，洗净掰成小朵

大蒜：3瓣，切末

黑胡椒粉：1小勺

生抽：1勺

蚝油：1勺

食盐：少许

食用油：适量

口蘑：200克，切成薄片（可选）

虾仁（可选）：适量，根据个人口味选择

制作步骤

焯水西兰花

将西兰花洗净，掰成小朵，放入加盐的沸水中焯烫1分钟后迅速捞出过凉水，保持颜色翠绿与口感脆爽。

炒香蒜末

锅内倒入适量油，热锅凉油后加入蒜末，用中火煸炒至金黄飘香。

翻炒口蘑（可选）：

将切好的口蘑倒入锅中，翻炒至边缘略微变软，期间可以加入少量清水防止粘锅，同时帮助口蘑入味。