锡纸孜然羊肉做法

锡纸孜然羊肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 烤箱版

所需食材：

羊肉500克

料酒20克

大葱30克

生姜30克

辣椒粉适量

孜然粉适量

盐5克

做法步骤：

1. 将羊肉上的筋膜剔除干净，用清水清洗干净，沥干水分，切成小块放入碗中备用。

2. 生姜和大葱分别切为细丝，放入羊肉中，加入料酒和盐，抓拌均匀。

3. 加入辣椒粉和孜然粉，再次搅拌均匀，腌制40分钟备用。

4. 烤箱提前预热，调至上下火模式，温度为200°。

5. 将腌制好的羊肉放入锡纸上，入烤箱烤制15分钟，待羊肉表皮呈金黄色，滋滋冒油即可取出，再次撒入少许孜然粉，即可食用。

2. 空气炸锅版

所需食材：

羊腿肉500克

孜然粉2勺

盐1勺

孜然粒3勺

白胡椒粉半勺

料酒2勺

辣椒粉2勺

姜3片

葱5-6段

蒜2瓣

香菜2根

做法步骤：

1. 羊腿肉冷水泡血水后，晾干，切成小丁备用。

2. 准备葱姜蒜及各种调料，将各种调料加入羊肉中，拌匀腌制40分钟。

3. 空气炸锅预热后，铺上锡纸，并在锡纸上涂一点油。

4. 200度烤10分钟，出锅后，把锡纸取出来，把羊肉粒放进去，加入孜然粉和辣椒粉，孜然粒，盐，再用195度烤10分钟去除水分，变焦香。

5. 最后，可以撒上香菜段，开始品尝美味。

3. 平底锅版

所需食材：

羊肉300克

小米辣适量

姜片、葱段适量

孜然粉、辣椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉适量

食用油适量

做法步骤：

1. 羊肉洗净切片，加料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟左右。

2. 小米辣适量。

3. 热锅凉油，放入姜片、葱段炒香。

4. 加入羊肉翻炒至变色，加小米辣翻炒均匀。

5. 加入孜然粉、辣椒粉翻炒均匀，让羊肉裹上调料。

6. 最后根据个人口味再加些盐调味即可。

4. 烤箱版（另一种做法）

所需食材：

羊排随意

孜然粉适量

辣椒粉适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

百里香碎适量

黑胡椒粉适量

做法步骤：

1. 羊排用生抽、料酒、盐、黑胡椒腌制12个小时。

2. 腌好后放到锡纸里，撒上孜然粉和辣椒粉。

3. 用锡纸包好，放入预热180度烤箱烤40分钟。

4. 40分钟后拿出来打开，倒出水分，再上一次孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉，然后撒一些大蒜和大葱，根据个人喜好再烤20分钟至滋滋冒油。

5. 锡纸烤羊肉（简单版）

所需食材：

羊肉300克

洋葱丝适量

葱姜适量

孜然粉适量

锡纸烤羊肉调料包1包

做法步骤：

1. 先将羊肉洗净切片，准备调料备用。

2. 加入调料腌制一会，加入适量葱姜腌制。

3. 烤盘铺上锡纸，放入羊肉和洋葱。

4. 烤箱预热200度，烤25分钟即可，吃的时候打开锡纸即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。