酱油淹芋头
酱油淹芋头是一道美味的家常菜，以下是制作步骤和一些建议：
材料
芋头 500克
酱油 适量
盐 适量
白糖 适量
辣椒面 适量（可选）
姜片 适量
葱花 适量
白醋 适量
做法
准备芋头
将芋头去皮，切成小块，用清水洗净。
将芋头放入沸水中焯水，取出后用冷水冲凉，然后沥干水分。
调制腌料
将盐、糖、辣椒面、姜片、葱花、白醋、酱油混合在一起，调匀成腌料。
腌制芋头
将芋头块放入干净的容器中。
将调好的腌料均匀地抹在芋头上，确保每个部位都被腌料覆盖。
将腌制好的芋头放入冰箱中，静置一天。