发面放冷藏能放多长时间
发面在冰箱中的保存时间主要取决于保存方式和条件。以下是一些关键点：
冷藏保存
一般保存时间：1-3天。
延长保存时间：在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。
注意事项：冷藏保存时，面团应密封好，避免空气进入，以保持新鲜度和防止干裂。
冷冻保存
一般保存时间：约半年。
注意事项：冷冻保存时，面团也应密封好，并分成适当大小的袋子以便于取用和减少冷冻时间。解冻后应尽快使用，避免长时间放置导致面团变质。
其他保存建议
未发酵面团：在冰箱中保存1-2天。
已发酵面团：在冰箱中保存3-5天。
添加防腐剂或其他保鲜剂：可能会延长保存时间，但具体效果因品牌和成分而异。
综上所述，发面在冰箱中的保存时间一般为1-3天，使用冷藏方法可以延长至4-5天，而冷冻保存则可达半年左右。为了保持面团的新鲜度和口感，建议在保存时注意密封和分类存放。