如何清除猪肉上的油渍

要清除猪肉上的油渍，可以采用以下几种方法：

淘米水清洗法

淘米水呈弱碱性，能有效分离猪肉中的油脂。将猪肉放入淘米水中浸泡5-10分钟，然后用水冲洗干净。此方法不仅去油效果好，还可以去除腥味。

小苏打清洗法

准备一盆温水（30-40摄氏度），加入适量的小苏打（每500毫升水加入1-2克），将猪肉放入水中浸泡10-15分钟。小苏打能分解油脂与污垢，并具有杀菌功效。浸泡后，用清水冲洗几遍。

面粉吸附法

将面粉撒在猪肉表面，尤其是油污和杂质较多的地方，用手反复揉搓，面粉会吸附油脂和杂质。揉搓3-5分钟后，用清水冲洗干净。

盐水浸泡法

在盆中加入适量清水和食盐（每500克水加15-20克盐），搅拌均匀后让猪肉浸泡15-20分钟。盐水会使猪肉中的血水渗出，然后用水冲洗干净。

这些方法都能有效去除猪肉上的油渍，可以根据个人需求和实际情况选择合适的方法。