压面机能做包子吗

压面机 可以用来做包子，但并非完全替代手工操作。以下是使用压面机做包子的基本步骤和注意事项：

使用和面机将面粉和适量水（水分比压面的水分要多一些）混合，加入适量的泡打粉等发酵剂，揉成面团。

将和好的面团放入压面机中，压成厚度适中的面片。面片要有一定的厚度，不能和压面条一样薄。

反复压面几次，直到面片表面光滑，内部气泡极少，这样可以使面皮更有韧性和弹性。

将压好的面片分割成小块，用手或擀面杖将其擀成圆皮。

包入适量的馅料，按照传统方法捏紧边缘，形成包子。

将包好的包子放在温暖处进行醒发，直到体积膨胀。

醒发完成后，将包子放入蒸锅中，用大火蒸熟。

建议

家用与商用：对于家庭来说，如果只是偶尔做包子，可以先用手工揉面，然后使用压面机压面以节省时间和精力。对于商业用途，压面机是必不可少的设备，因为它可以提高生产效率并确保面皮的质地。