山羊肉和绵羊肉的价位

截至2024年12月，绵羊肉和山羊肉的批发价格分别为 54元/公斤和60元/公斤。这一价格相较于往年，已经是近5年同期的最低水平。随着冬季的到来以及元旦、春节的临近，羊肉的销售热潮并未停歇，预计牛羊肉的消费市场将继续保持火热，价格稳定。

在购买羊肉时，消费者需要注意山羊肉一般比绵羊肉贵一些，每斤差不多要多10块钱，并且供应相对紧张。此外，山羊肉的纤维较粗长，肋骨较宽，而绵羊肉的纤维较细腻，肋骨较短。山羊肉的膻味较浓，而绵羊肉的膻味较淡。

综合来看，绵羊肉和山羊肉的价格差异主要源于饲养成本、生长速度以及肉质口感等因素。尽管价格有所不同，但两者都是受欢迎的羊肉品种，消费者可以根据自己的口味和预算进行选择。