米饭牛肉煮粥

米饭牛肉煮粥是一道美味且营养丰富的早餐或晚餐选择。以下是一种简单又美味的做法：

材料准备：

新鲜牛肉：200克

大米：150克

姜片：3-4片

葱段：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

淀粉：1茶匙

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

香菜或葱花：适量（可选）

制作步骤：

准备牛肉：

将牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟以去除血水和异味。然后，将牛肉块放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、淀粉和少许盐，拌匀后腌制20分钟。

煮粥：

将大米淘洗干净，放入大锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火，慢慢煮熟。在煮的过程中，不断搅拌，以免粥底粘锅。

加入牛肉：

当大米煮至半熟时，将腌制好的牛肉块加入锅中，继续用小火煮。牛肉粒下锅后大约2-3分钟即可煮至变色且熟透。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，再煮一会儿让味道融合。

出锅：

将煮好的牛肉粥倒入碗中，可以根据个人喜好加入一些葱花或香菜，增添香气和口感。

小贴士：

腌制牛肉：腌制牛肉可以使其更加入味，同时也能使肉质更加嫩滑。

搅拌：在煮粥的过程中，要不断搅拌，以免粥底粘锅。