鸽子汤和菠菜

鸽子汤和菠菜不建议一起煮。菠菜含有高草酸，易溶于水，当菠菜在汤中加热时，汤会变绿，影响颜色和味道。同时，草酸可能与鸽子汤中的钙结合形成草酸钙，这不仅影响蛋白质的吸收，而且不利于胃肠道健康，甚至可能形成结石。

尽管有建议提到可以将菠菜焯水后放入汤中，但这样会导致营养流失。因此，为了保留鸽子的营养和保持汤的色泽和口感，最好不要将菠菜与鸽子汤一起煮。如果希望在汤中加入菠菜，可以考虑其他烹饪方法，如凉拌或单独食用。