手工奶油杯怎么做

草莓卡仕达奶油杯

材料：

卡仕达奶油：

牛奶：200g

香草精：3g

蛋黄：45g

细砂糖：55g

玉米淀粉：18g

黄油：15g

淡奶油：120g

香缇奶油：

淡奶油：150g

糖：11g

其它材料：

草莓：适量

6寸海绵蛋糕：1块

薄荷叶：适量

做法：

裁剪蛋糕

准备一个6寸海绵或戚风蛋糕，根据杯子直径裁剪相应大小的蛋糕胚。

制作卡仕达奶油

蛋黄与糖搅打成浓稠状态，加入玉米淀粉继续搅拌至无干粉状态。

牛奶与香草精加热至微沸后关火，慢慢倒入蛋黄糊中，快速搅打。

将奶液倒回奶锅中，继续搅拌至浓稠顺滑，加入黄油搅拌均匀。

过筛后冷却，冷藏保存。

打发淡奶油

120g淡奶油打发至抹面状态备用。

组合奶油杯

取出冷藏好的卡仕达酱，搅拌顺滑。

将打发好的淡奶油分3次加入卡仕达酱中翻拌均匀。

装入裱花袋，挤入杯中。

处理草莓，切片或整个放入杯中。

可以在顶部撒上薄荷叶作为装饰。

这样，一款美味的草莓卡仕达奶油杯就完成了。您可以根据个人口味调整材料比例和装饰，创造出属于自己的独特风味。