什么是五花肉炒豆角

五花肉炒豆角是一道经典的家常菜，以其丰富的营养和美味口感而广受欢迎。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

五花肉：200克

豆角：300克

大葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

料酒：1汤匙

白糖：1茶匙

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

五花肉洗净，切成薄片或块状。

豆角洗净，去头尾，切成适当长度的段。

大葱切段，姜切片，蒜拍碎，干辣椒切段。

煸炒五花肉

锅中放入适量食用油，油热后放入五花肉片，小火煸炒至两面金黄，出油。

炒香调料

将姜片、蒜瓣和干辣椒放入锅中，翻炒出香味。

炒豆角

将豆角段放入锅中，大火翻炒，炒至豆角表面微微变皱。