银耳糯米煲仔饭

银耳糯米煲仔饭是一道结合了银耳和糯米的传统美食，通常具有软糯香甜的口感，深受许多人喜爱。以下是制作银耳糯米煲仔饭的步骤和一些相关信息：

材料

糯米

鸡蛋

香菇

腊肠（可选）

葱粒

生抽

耗油

水（泡香菇的水）

步骤

洗米：

将糯米洗净，按照1:1.5的比例与水（使用泡香菇的水）混合。

煮米：

将混合好的糯米和水放入锅中，煮10分钟。

加入配料：

在煮好的糯米中加入香菇和腊肠（如果使用），继续煮。

调味：

加入生抽、耗油和葱粒，搅拌均匀。

打蛋：

在米饭快熟时，打入一个鸡蛋，继续闷5分钟。

出锅：

最后将调好味的糯米和配料盛入煲仔中，即可享用。

小贴士

使用泡香菇的水煮米，可以增加米饭的香气。

在打蛋时，确保鸡蛋充分搅拌均匀，以便在米饭中形成均匀的蛋黄。

食用建议