白菜拌芹菜

白菜拌芹菜是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括芹菜和白菜，搭配白醋、蜂蜜、食盐和香油等调料，制作过程如下：

准备食材

白菜清洗干净，去掉白菜叶，只留下白色的菜梗，切成丝，放在盘中备用。

芹菜洗净，切成薄片，然后放在水中浸泡约十分钟。

焯水

在锅中加入水烧开，将切好的白菜丝放入锅中焯水，焯太久会影响口感，所以不要焯太久，然后捞出沥干，放在碗中。

腌制

在碗中加入少许的白醋和食盐，加上适量的蜂蜜，并且加入一滴香油，搅拌均匀。

可以根据个人口味加一点红辣椒丝以增加风味。

混合

将焯水后的白菜丝和浸泡好的芹菜片放入碗中，加入调好的酱汁，搅拌均匀。

用保鲜膜将碗口封住，静置几分钟使其腌入味。

装盘

将腌好的白菜芹菜盛入盘中，即可享用这道清爽可口的凉菜。