西瓜银耳汤银耳需要煮吗

制作西瓜银耳汤时， 银耳需要先浸泡然后煮。以下是具体的步骤：

将银耳用清水浸泡2小时，直到泡软。

泡发后，去掉银耳的根蒂，并撕成小块备用。

在锅中加入适量水，放入泡发好的银耳。

将水烧开，然后转小火煮20分钟，直到银耳变软。

将西瓜切开，挖出西瓜肉备用。

将煮好的银耳和西瓜肉放入碗中，搅拌均匀。

可以根据个人口味加入适量的冰糖，然后放入冰箱冷藏。

通过以上步骤，可以制作出美味的西瓜银耳汤。建议先浸泡银耳再煮，这样可以使银耳更加软糯，口感更佳。