碗豆冬瓜排骨汤

碗豆冬瓜排骨汤

碗豆冬瓜排骨汤是一道营养丰富、具有清热利水功效的汤品。下面将详细介绍这道汤的制作方法。

主要食材

排骨：500克

冬瓜：500克

绿豆：50克

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

葱：适量

制作步骤

准备材料

将排骨洗净，放入冷水锅中，加入料酒和姜片，大火烧开，撇去表面浮沫。

冬瓜去皮去籽，切片备用。

绿豆提前浸泡清洗干净。

炖煮排骨

将焯好水的排骨、绿豆和姜片放入汤锅，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，直至排骨熟透且汤汁浓郁。

加入冬瓜

将切好的冬瓜块放入炖锅中，继续炖煮约20分钟，直至冬瓜软烂。

调味出锅

捞出姜块，加入适量的盐进行调味，最后撒上葱花即可出锅。

小贴士