红烧肉多久才会烂熟

红烧肉熟烂的时间主要取决于肉块的大小和烹饪方法。以下是一些常见情况下的推荐时间：

一般情况

炖煮法：将肉块放入锅中，加入调味料和水，炖煮1-2个小时，直到肉变得柔软熟透。

压力锅法：将肉块放入压力锅中，加入调味料和水，烹饪时间为30-40分钟。

使用山楂片

在烹饪红烧肉时，可以往锅中放入适量的山楂片，这样可以让红烧肉在更短时间内变得软烂，并且味道更好。具体时间为小火慢炖20分钟效果最佳。

肉块大小

较大的肉块可能需要更长的时间来炖煮，以确保肉质变得软烂。例如，炖煮法中提到的1-2个小时是针对一般大小的肉块，较大肉块可能需要2个小时左右。

个人口感偏好

炖的时间可以根据个人口感偏好进行调整。例如，喜欢更软烂的口感，可以适当延长炖煮时间；喜欢有嚼劲的口感，可以缩短炖煮时间。

建议

使用压力锅：如果时间紧迫，使用压力锅可以显著缩短炖煮时间，同时保持肉的口感。

加入山楂片：山楂片不仅能加速肉的软烂，还能增添风味，是一个简单有效的小窍门。

注意火候：在炖煮过程中，保持小火慢炖，避免大火导致肉块外焦里生。

综合以上信息，红烧肉熟烂的时间大约在1-2小时之间，具体时间可根据肉块大小和个人口感进行调整。使用压力锅和山楂片可以进一步优化炖煮效果。