白菜馅包子配什么菜好

白菜馅儿包子可以搭配多种食材来增加口感和营养。以下是一些常见的白菜馅儿包子搭配：

食材：面粉、白菜、粉条、猪肉、大葱、生姜。

配料：花生油、生抽、老抽、蚝油、盐、十三香。

做法：先和面，然后将发酵粉倒入面粉上，搅拌成絮状后揉成面团，醒发。将猪肉、大葱、生姜切碎，加入调料拌匀。将白菜切碎，加入热油拌匀防止出水，然后与肉馅混合均匀。最后将面团揪成剂子，擀皮，包入调好的馅料，醒发20分钟，凉水上锅蒸15分钟，关火后过五分钟再掀盖子。

食材：面粉、白菜、猪肉、大葱、生姜。

配料：花生油、生抽、老抽、蚝油、盐、十三香。

做法：和面后，将肉馅中加入葱花，浇上热油拌匀，再加入切好的白菜拌匀，防止出水。将面团揪成剂子，擀皮，包入调好的馅料，醒发20分钟，凉水上锅蒸15分钟，关火后过五分钟再掀盖子。

食材：野白菜、五花肉、香菜、葱、姜。

配料：酱油、盐、味精。

做法：把面粉倒入盆中，加入酵母粉或泡打粉和适量水搅匀。将五花肉和香菜剁碎，加入葱、姜和调料拌匀。将面团和馅料分别准备好，然后包成包子，蒸熟即可。

食材：鲜白菜叶、葱、姜、蒜。

配料：食用油、盐、胡椒粉、酱油。

做法：将白菜叶洗净切成细丝，切碎葱、姜和蒜。在炒锅中加入食用油，爆香葱、姜和蒜，加入白菜丝翻炒至软，加入调料调味，炒熟后备用。用这个馅料包成包子，蒸熟即可享用。

食材：猪肉、白菜、葱。

配料：盐、胡椒粉、生抽。

做法：把白菜洗净剁碎，猪肉切粒，加入葱、调料拌匀。将剁碎的白菜和葱花放入猪肉馅里拌匀，即成包子馅。

食材：小白菜、香菇、胡萝卜、豆腐干、鸡蛋清、洋葱。

配料：盐、生抽、老抽、鸡精、五香粉。

做法：将小白菜洗净切碎，香菇泡发切碎，胡萝卜和豆腐干切成小丁，与小白菜混合。加入调料拌匀，加入打散的鸡蛋清，翻炒片刻即可拌好。

食材：小麦面粉、猪肉、白菜、葱、姜。

配料：盐、味精、酱油、料酒、花椒粉、碱、香油、酵母。

做法：将白菜切碎，猪肉切粒，葱、姜切末。加入调料拌匀，在临包馅前放入白菜碎粒拌匀。将面粉与酵母一起和面，待面团发起，分成面剂，擀成圆皮，包入馅料，蒸熟即可。

食材：白菜、香菇、粉丝、蚝油、盐、香油、油豆腐。

配料：蚝油、盐、香油、十三香。

做法：将油豆腐切小丁，干香菇泡发切丁，白菜刨丝。加入葱姜蚝油生抽十三香盐调味，拌匀。将拌好的豆腐和香菇与白菜混合，加油锁住水分拌匀。

这些搭配可以根据个人口味进行调整，选择适合的食材和调料，制作出美味的白菜馅儿包子。