什么瓜炒菜

芝麻南瓜饼：将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜、面粉、糯米粉和成软面团，做成小剂子压成圆饼，沾上面包糠后油炸至金黄色。

稍瓜菜：将姜蒜末、辣椒丝炒香后放入瓜片翻炒，可炒可凉拌，口感脆甜。

菜瓜鸡蛋圈：将菜瓜切片中间挖空，打入鸡蛋并加胡椒粉打散，沾上面粉和蛋液煎至金黄，中间可打入鹌鹑蛋焖熟。

爆炒菜瓜：将菜瓜切块，锅中放蒜沫爆香后加入菜瓜，焖一分钟后翻炒片刻，再加入蚝油、盐等调料，继续焖一分钟。

清炒菜瓜：将菜瓜切成片或丝，锅中放少许油，加入蒜末爆香后加入菜瓜，快速翻炒至熟，加入适量的盐。

菜瓜炒肉：将菜瓜洗净切成小片，猪肉切成片，大蒜切成片，大葱切成葱花，生姜一片备用，炒至熟。

佛手瓜炒肉：将清甜爽脆的佛手瓜和鲜嫩的猪肉片结合在一起，炒至香气扑鼻而不油腻。

小嫩西瓜炒菜：取几个小嫩西瓜，去皮切片，炒菜，味道鲜美。

香肠炒西葫芦：将西葫芦洗净切成斜刀片，红椒切成菱形块，炒至均匀后加入炒好的香肠。

丝瓜炒鸡蛋：将丝瓜去皮切成斜刀块，鸡蛋打散后煎熟，再放入丝瓜翻炒调味。

肉沫炒冬瓜：将冬瓜去皮切块，与肉末、红椒一起炒至熟，调味后放入葱末即可。

黄瓜炒虾仁：将黄瓜切菱形块或片，与虾仁、红椒一起炒至均匀。

炒葫芦瓜：将葫芦瓜去皮、籽，洗净切成薄片，用花生油煸炒均匀，加入精盐、酱油及白糖，速炒后加入味精。

清炒窝瓜：以窝瓜为主要原料，仅辅以炒的工艺，制作而成的一道家常炒菜类美食。

这些瓜类不仅营养丰富，而且炒菜的方法多样，适合不同的口味和烹饪需求。可以根据个人喜好选择合适的瓜类进行尝试。