芒果盒子里的奶油换酸奶

将芒果盒子里的奶油换成酸奶是一个不错的尝试，可以让甜品口感更加轻盈和清爽。以下是一些建议：

替换比例

可以直接将淡奶油替换为酸奶，不需要特别调整比例。根据个人口味，可以适量减少或增加酸奶的用量，以达到理想的口感。

制作方法

芒果慕斯：

1. 淡奶油加糖打至7成发。

2. 吉利丁片泡软，加百利甜微波炉20秒融化，拌入淡奶油中搅匀。

3. 芒果搅拌成泥，吉利丁片泡软，加少许热水融化，拌入淡奶油中搅匀。

4. 盛入容器，冷藏数小时至凝固即可。

如果使用酸奶替换淡奶油，步骤类似，只需将淡奶油替换为酸奶即可。

口感调整

酸奶的流动性较好，如果希望慕斯更加凝固一些，可以适当增加吉利丁片的用量或延长冷藏时间。

如果喜欢更轻盈的口感，可以减少糖的用量或选择低糖的酸奶。

其他建议

可以在慕斯中加入一些果仁碎或巧克力碎片，增加口感层次和风味。