油炸薯片放什么糖

油炸薯片是一道广受欢迎的小吃，其甜味主要来源于 白砂糖。在制作过程中，白砂糖与其他配料如甘薯、芝麻、橘饼等一起，经过油炸和糖浆的淋洒，形成了独特的口感。

制作方法

甘薯 600克

芝麻 30克

橘饼 30克

白砂糖 50克

花生油 75克

将马铃薯洗净，去皮后切成约0.5厘米厚的片。

锅内倒入花生油，烧热后加入薯片，炸至金黄酥脆。

锅中留少量油，加入白砂糖和适量水，小火熬煮至糖浆浓稠。

将熬好的糖浆盛起，淋在炸好的薯片上。

最后撒上黑芝麻和橘饼细末，增加风味。

小贴士

选择新鲜、无瑕疵的马铃薯，确保薯片口感更佳。

炸薯片时，油温不宜过高，以免外焦里生。

糖浆熬煮过程中要不断搅拌，防止糖粒烧焦。

通过以上步骤，您可以制作出一道香甜可口、风味独特的油炸薯片。