怎么烙白菜

烙白菜的方法有多种，以下提供三种不同的做法：

方法一：简易白菜饼

所需食材：

白菜

面粉

淀粉

清水

蒜蓉酱

香油

生抽

具体做法：

1. 白菜叶子掰掉，洗净甩干水分备用。

2. 准备150g面粉，50g淀粉，加入大概300g清水，调成稠糊状。

3. 把白菜叶子放面糊里，均匀的挂一层面糊。面糊能够挂菜叶上，粘稠度就合适，酌情添加面粉或清水。

4. 电饼铛刷一层油，中火，放入白菜叶面糊饼，烙至两面金黄、白菜叶变软变透明，即熟透。

5. 烙好的白菜叶饼出锅，可蘸自己喜欢的酱料食用。

方法二：白菜馅料饼

所需食材：

白菜

面粉

温水

鸡蛋

蚝油

生抽

香油

食盐

胡椒粉

具体做法：

1. 白菜切碎，用食盐水浸泡后挤干水分。

2. 面粉加温水揉成面团，松弛40分钟以上。

3. 馅料中加入鸡蛋碎、蚝油、生抽、食盐、胡椒粉，搅拌均匀。

4. 面团擀成薄片，包入馅料，捏紧边缘。

5. 平底锅刷油，放入馅饼，小火烙两分钟，多次翻面，至两面金黄出锅。

方法三：白菜早餐饼

所需食材：

白菜

面粉

食用油

蚝油

香菇

胡萝卜

鸡蛋

黄豆酱

具体做法：

1. 白菜切细末，用食盐水浸泡后挤干水分。

2. 面粉加食用油和温水揉成面团，揉至光滑。

3. 白菜、胡萝卜、香菇切末，加入鸡蛋、黄豆酱，搅拌均匀成菜糊。

4. 面团擀成薄饼，放入菜糊，卷起捏紧。

5. 平底锅预热，刷油，放入饼胚，烙至两面金黄出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。