豆角焖面感觉豆角没熟

如果你在吃豆角焖面时感觉豆角没有熟，可以尝试以下几种方法来确保豆角完全熟透：

延长焖煮时间：

豆角本身较硬，需要多焖一会儿。根据的建议，水开后转中小火煮几分钟，然后小火焖煮约10-15分钟。如果豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水，继续焖煮。

中途搅拌：

在焖煮过程中，每隔一段时间用筷子轻轻挑动一下面条，防止粘连，同时也能让面条均匀吸收汤汁，确保豆角和面条都能熟透。

提前焯水：

如果你对豆角的熟度不太放心，可以先将豆角焯烫一遍，然后再进行焖煮。这样可以缩短后续焖煮的时间，确保豆角熟透。

检查豆角的颜色和软硬度：

在焖煮过程中，注意观察豆角的颜色变化。炒到豆角颜色变深，表皮微微有点皱，这样豆角才够熟。用筷子轻轻按压豆角，如果感觉软烂，说明已经熟透。

水量控制：

焖面的关键在于水量的控制。水量太多，面条会有些黏，口感不好；水量太少，面条会有些干，感觉没蒸熟。根据的建议，水量要刚好没过豆角，这样焖出来的面条很筋道，很有嚼劲。

通过以上方法，你应该能够确保豆角焖面中的豆角完全熟透，享受美味的面食。