西红柿小米早餐怎么做好

西红柿小米早餐是一道营养丰富且美味的早餐选择。以下是一个简单又美味的制作方法：

材料

小米：适量

西红柿：1-2个

鸡蛋：2个

面粉：适量

生姜：适量

小葱：适量

香菜：适量

盐：适量

鸡精/味精：适量

白糖：适量

油：适量

制作步骤

准备小米

将小米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖煮10分钟左右，直到小米变软。

处理西红柿

西红柿画一个十字，用开水烫一下去皮，然后切成丁备用。

炒制

锅中倒入少许油，烧热后放入生姜末和小葱葱花爆香。

加入西红柿丁翻炒，炒至出汁水。

倒入适量清水，加入生抽，煮开后转小火煮2分钟。

加入小米

将煮好的小米捞出，控干水分，分次加入面粉拌匀，搅拌成一颗一颗的。

将裹好面粉的小米倒入锅中，边倒边搅拌，使其均匀入锅。

加入蛋液

锅中倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。

加入盐、鸡精和白糖调味，搅拌均匀。

出锅

最后撒上香菜提香，即可出锅。

小贴士

小米煮至蓬松：煮小米时，要盖上锅盖焖几分钟，使其充分膨胀。

面粉适量：面粉不能加多，以免影响小米的口感。

蛋液搅拌：倒入蛋液时要边倒边搅拌，以免形成大块的蛋花。

这样一道营养丰富、口感丰富的西红柿小米早餐就完成了，既美味又健康。希望你喜欢!