金针菇土豆香菇炖菜

金针菇土豆香菇炖菜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

土豆 3个

鲜香菇 4朵

金针菇 1小包

大蒜 3瓣

生姜 适量

葱 1根

青椒 半个

红椒 半个

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

玉米油 适量

制作步骤：

准备食材

土豆去皮后切成滚刀块，用水冲洗去淀粉。

香菇洗净后切片，青椒和红椒去籽后切成小丁，大蒜和生姜切片，葱切成葱花。

炒香调料

锅中加入适量玉米油，油热后加入葱花、姜末和蒜片爆香。

炒制食材

将香菇片放入锅中翻炒至出汁。

加入土豆块，继续翻炒几分钟。

加入青椒和红椒丁，翻炒均匀。