北京酱肉哪家好吃

北京酱肉好吃的店有以下几家：

天福号：

天福号酱肘子以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”的特点而享誉京城，是京都几百年来饮食文化建设的参与者。

聚宝源：

聚宝源的酱牛肉非常适合凉着吃，热了以后味道可能会差一些，切片、手撕或者就着烧饼吃都非常香。

稻香村：

虽然文档中没有明确提到稻香村，但作为北京的老字号，稻香村的酱肉制品也备受推荐。

小六酱肉：

小六酱肉以脱骨切烂的酱肘子著称，瘦肉松而不散，肥肉肥而不腻，酱香浓郁。

李记酱肉：

李记酱肉以爆肚和酱牛肉闻名，特别是酱牛肉夹在烧饼里，口味独特。

傅记新派香酱肉馆：

傅记的香酱方肉选用散养猪肉，肥瘦比例合适，味道纯正，是老北京人的念想。

赵记肘子：

赵记肘子热着吃入口软烂，皮弹肉嫩，放凉了切成片，夹烧饼或是卷烙饼里，别有一番风味。

月盛斋：

月盛斋的酱肉以其传统的制作工艺和正宗的味道著称，是不少人的“舌尖记忆”。

福云楼肉食店：

福云楼的酱猪头肉、酱肘花等肉制品风味独特，肥而不腻。

这些店铺各有特色，建议您根据自己的口味偏好选择尝试。如果喜欢传统北京酱肉，天福号和小六酱肉是不错的选择；如果追求口味新颖，可以尝试傅记新派香酱肉馆。