鲤鱼晒干了怎么做好吃

鲤鱼晒干后可以通过以下几种方法制作美味的菜肴：

蒸制

将鲤鱼干洗净切块，放入盘中。

切些生姜丝撒在鱼块上，再淋上一些花生油或其他食用油。

将鱼块放入蒸锅中，水开后蒸8-10分钟即可。

煎制

将鲤鱼干洗净切块，用油煎至两面金黄。

煎好的咸鱼可以放入玻璃容器中，倒入食用油浸泡，制成“油浸咸鱼”。

炒制

将鲤鱼干浸泡在水中软化后切块，洗净备用。

热锅冷油，放入姜片和料酒，放入鲤鱼块翻炒三分钟。

加入大蒜叶再翻炒一分钟即可出锅。

红烧

将鲤鱼干浸泡后切块，洗净备用。

热锅炸葱、姜、八角、花椒出香味，放入鱼块翻炒约3分钟。

加入糖、料酒、红烧酱油和花生米，加水大火烧开，小火慢煮至入味。

这些方法都可以让鲤鱼干变得更加美味，根据个人口味选择合适的方法即可。