包子不发后怎么处理

如果包子没有发酵好，可以尝试以下几种方法进行处理：

增加温度

将包子放在温暖的地方，如暖气片旁边或者烤箱内，以提高温度，促进发酵。但要注意温度不要过高，以免破坏面团结构。

加入发酵剂

在面团中加入适量的发酵剂，如酵母或发酵粉，可以加速发酵过程。

加糖

在面团中加入一定量的糖，可以提供食物给酵母，促进发酵。

揉面时加热水

在揉面的时候，可以加入一些热水，提高面团温度，促进发酵。

加入泡打粉

在面团中加入适量的泡打粉，可以促进发酵，但要注意不要加入过量，以免影响口感。

使用温水

和面时一定要用温水，温水和面能够让酵母发酵得更快。同时，加入的水温不能太高。