不用下锅的包子做法

材料

面粉：500克

温水：250毫升

白糖：10克

酵母粉：5克

馅料（以猪肉白菜馅为例）：

猪肉馅：300克

白菜：200克

生抽：2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

姜末：适量

盐：适量

白胡椒粉：少许

香油：1勺

葱花：适量

步骤

和面

将面粉放入大碗中，加入白糖和酵母粉，用温水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵，冬天可以放在暖气旁，大约半小时到一小时，发到两倍大。

准备馅料

白菜切碎后撒点盐，静置10分钟出水，然后挤干。

猪肉馅中加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，顺时针搅拌，最后加入白菜拌匀，香油提味。