排骨金针菇青菜汤

排骨金针菇青菜汤是一道美味的家常汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

用料

上海青适量

鲜香菇适量

金针菇适量

枸杞适量

排骨汤一碗

盐少许

水一碗

做法

排骨只加姜片不加盐煮出奶白色的汤，用滤网滤去杂质备用。

枸杞洗净泡软，上海青洗净一叶叶掰下，香菇洗净去蒂，金针菇切去根部洗净掰成几小瓣。

锅里不用加油，直接倒入一碗水和过滤后的排骨汤，大火煮沸。

倒入枸杞、香菇、金针菇，一分钟后再倒入青菜，煮一会儿看青菜熟了即可加盐，半分钟后即可出锅。

做法二

用料

鲜排骨1斤

金针菇8两

香葱2根

盐适量

水适量

做法

准备好炖汤的原材料：鲜排骨、金针菇、香葱。

将金针菇去根洗净，并沥干水。

将香葱去根、折去黄叶洗净，切成丁。

将排骨洗净，入高压锅。

加入盖住排骨以上的适量水。

将高压锅盖好锅盖炖至十五分钟。

揭开锅盖，将金针菇入锅，熬至水开。

调入盐，撒入葱花翻匀关火装碗。

做法三

用料

金针菇（已清洗）

青菜（已洗净）

肉骨（已清洗焯水）

盐适量

做法

将已清洗焯水好的肉骨下入高压锅中，加入一些清水。

加适量的料酒。

盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

焖至没气后开盖。

合入青菜和金针菇翻动一下煮开，煮至青菜断生。

最后，加适量的盐。

加适量的味精。

调味翻匀，即成。

做法四

用料

排骨1000克

金针菇800克

油、盐、姜适量

料酒、鸡精适量

清水1升

做法

排骨洗净备用。

金针菇去除老头，对半切段洗净备用。

排骨放入锅内，注入适量的清水，煮沸。

煮沸后撇去浮沫，放姜片和料酒，小火炖半个小时。

半个小时后把洗净的金针菇放入同煮。

再次煮沸，放盐调料，再煮2分钟即可。

放鸡精出锅。

做法五

用料

排骨500克

金针菇250克

鸡精1勺

盐2勺

胡椒粉适量

葱几根

做法

金针菇切去尾部洗净。排骨洗净，葱切葱花备用。

排骨放入沸水焯一下，去除血水，洗净。

电饭煲水开放入排骨，按煲汤键，煮至30分钟后，放入金针菇，调入盐、鸡精、胡椒粉续煮至电饭煲提示汤煲好，撒入葱花即可。

做法六

用料

排骨500克

金针菇1把

盐适量

做法

排骨切断，冷水下锅，大火煮开除去血水，2分钟后将排骨捞出洗净。

锅内加入适量水，放入排骨，中火煮30分钟。

金针菇洗净，加入锅中，再煮10分钟。

加入适量盐即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。