秀珍菇炒肉洋葱

秀珍菇炒肉洋葱的做法如下：

准备食材

秀珍菇 320克（也可以选择其他蘑菇）

洋葱 一个（选择新鲜无发黑的洋葱）

大蒜 2瓣

生抽 适量

盐 适量

糖 少许

猪肉 300克（肥瘦适中）

青椒 一个（可选）

生粉 适量（可选，用于腌肉）

处理食材

秀珍菇洗净，撕成适当大小的条状，去掉根部黑色部分。

洋葱去掉两头，切成丝或块。

大蒜切末。

猪肉切成薄片，加入少许糖、盐、生粉和生抽拌匀，腌制片刻（可选）。

炒制

锅烧热，加入适量油，调至中火。

先将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至七八成熟，捞出备用。