早餐小吃配方和做法
鸡蛋灌饼 材料
：面粉、水、盐、鸡蛋、生菜、酱料（如番茄酱、甜面酱）
做法 1. 将面粉和水混合，加入少量盐，揉成面团。静置半小时。 2. 将面团擀成薄饼，涂上少许食用油，防止粘连。 3. 在饼上打一个鸡蛋，轻轻摊匀。 4. 将饼卷起来，切成两半。 5. 在平底锅中煎至两面金黄即可。搭配生菜和酱料食用。奶香玉米烙
材料：玉米粒、牛奶、糖、玉米淀粉、盐
做法 1. 玉米粒洗净，沥干水分。 2. 牛奶加热后倒入玉米淀粉中，搅拌均匀成糊状。 3. 加入糖和盐，拌匀。 4. 平底锅中刷一层油，倒入玉米糊，摊平。 5. 小火慢煎至底部凝固，翻面继续煎至两面金黄即可。搭配一杯牛奶。酱香饼
材料：面粉、水、酵母、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、食用油
做法 1. 将面粉和水混合，加入酵母，揉成面团。发酵至两倍大。 2. 将面团擀成薄饼，涂上豆瓣酱、生抽、老抽、白糖和盐。 3. 从一边卷起，切成小份。每份都擀成薄饼，涂上食用油。 4. 烤箱预热，放入饼胚，烤至两面金黄即可。搭配一碗粥或豆浆。香蕉面包
材料：高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、酵母、黄油、温水、香蕉泥、全蛋液
做法 1. 高筋面粉和低筋面粉混合，加入糖、盐和酵母。 2. 温水融化酵母，倒入面粉中，搅拌成絮状。 3. 加入黄油，揉成光滑的面团。 4. 加入香蕉泥，继续揉匀。 5. 发酵至两倍大，取出排气。 6. 将面团分割成小份，整形后放入烤盘中。 7. 刷上一层全蛋液，撒上适量黑芝麻。 8. 烤箱预热，180度烘烤约25分钟即可。韩式彩椒鸡蛋卷
材料：鸡蛋、青红椒、小葱、火腿肠、料酒、盐、淀粉、胡椒粉
做法 1. 青红椒去蒂去籽切丁，葱花切碎，火腿切丁。 2. 打散鸡蛋，加入所有调味料，搅拌均匀。 3. 倒入切好的配料，继续搅拌。 4. 平底锅小火预热，刷薄油。每次舀两勺蛋液，晃锅摊匀，一分钟后卷起。 5. 重复直至蛋液用完，最后煎至两面金黄，切段即可。一口香葱花鸡蛋饼
材料：面粉、鸡蛋、牛奶、葱花、芝麻、食用油
做法 1. 面粉过筛，打入鸡蛋，加入牛奶调成面糊状。 2. 放入葱花，搅拌均匀。 3. 平底锅刷油预热，舀一勺面糊，摊成小圆饼。 4. 撒上芝麻，煎至两面金黄。蔬菜鸡肉饼
材料：鸡胸肉、西蓝花、胡萝卜、玉米粒、盐、生抽、料酒
做法 1. 鸡胸肉剁成泥，蔬菜焯水切碎。 2. 混合所有材料，加入调味料，揉成小饼状。 3. 平底锅小火煎至两面金黄。日式蛋包饭
材料：米饭、鸡蛋、番茄酱、盐
做法 1. 米饭加番茄酱炒匀。 2. 鸡蛋打散，加盐调味。 3. 摊成蛋皮，放入炒饭，包裹成月牙形。 4. 挤上番茄酱装饰。偷懒版茶叶蛋
材料：
鸡蛋、红茶包