油炸酥肉用的什么肉片

炸酥肉通常使用以下几种肉片：

猪里脊肉：

猪里脊肉肉质细嫩，脂肪分布均匀，炸出来的口感更好。

猪腿肉：

猪腿肉也可以用于制作炸酥肉，效果同样很好。

五花肉：

五花肉肥瘦相间，炸出来的酥肉不会太干发柴，满口醇香。

建议根据个人口味选择合适的肉片。如果喜欢肥而不腻的口感，可以选择五花肉；如果追求更细腻的肉质，猪里脊肉是更好的选择。