香菇排骨煲汤多久

香菇排骨煲汤的时间主要取决于使用的烹饪方法和厨具。以下是几种常见方法的烹饪时间：

普通炖锅

将排骨和香菇放入炖锅中，加入适量的清水，调至小火慢炖。炖煮约1小时，直到排骨变得酥软。此时加入适量的盐和白胡椒粉，继续煮10分钟，最后加入枸杞，炖煮2-3分钟后即可关火。

高压锅

在高压锅中加入排骨、泡发的香菇和香菇水，倒入足量清水没过食材，放入姜片和葱段，稍加料酒去腥。中火烧开后转小火炖煮40分钟，使排骨和香菇充分入味。调味出锅前，再炖煮5分钟，让盐味渗入。出锅时可撒上少许葱花装饰。

砂锅

排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净。砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时。开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。

微波炉

将香菇洗净后，泡发，排骨用淀粉水泡三十分钟左右，取出洗净。将香菇及泡香菇的水、排骨放入微波专用汤煲内，高火二十五到三十分钟，加盐调味。

综合以上几种方法，香菇排骨汤通常需要 1小时到1个半小时的炖煮时间，具体时间可以根据个人口味和使用的厨具进行调整。建议使用高压锅或砂锅来缩短烹饪时间，同时保持汤品的鲜美和营养。