粽子馅里可以放什么调料

粽子的馅料和调料可以根据个人口味进行选择，以下是一些常见的甜口和咸口粽子的馅料及调料：

甜口粽子

常见馅料：红枣、红豆、花生、蜜枣、豆沙等。

常见调料：白糖、红糖、玫瑰糖浆、桂花酱、食用碱等。

咸口粽子

常见馅料：五花肉、咸蛋黄、香菇、猪肉、海鲜、豆类（如红豆、绿豆、眉豆）等。

常见调料：盐、五香粉、酱油、蚝油、生抽、老抽、料酒、鸡精、鱼露、胡椒粉、沙茶粉、姜末、蒜米等。

具体做法示例

糯米提前浸泡6小时，红豆浸泡4小时。

将食用碱溶于少量水中，倒入浸泡好的糯米中搅拌均匀，静置30分钟。

蜜枣去核切小块，蔓越莓干稍微剁碎。

粽叶两张交叠，卷起成斗状，填入糯米和红豆，包好用棉线扎紧。

水烧开以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后煮3小时左右至熟。