胡萝卜猪肝粉米粉

胡萝卜猪肝粉米粉是一种营养丰富的婴儿辅食，适合6个月以上的宝宝食用。以下是一种制作胡萝卜猪肝粉米粉的方法：

食材准备

猪肝：适量

胡萝卜：适量

米粉：适量

生姜：少许

料酒：少量

食盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：少许

葱花：少许

榨菜：少许

剁椒：少许

制作步骤

猪肝处理：

猪肝用水冲洗浸泡十分钟，然后切小块再洗一遍。

生姜切片，覆盖在猪肝上面腌制十分钟，如果有柠檬的话也可以用柠檬覆盖在上面。

烧开水，去血沫后捞出猪肝。

洗锅，重新加水，水开后加入猪肝，煮十分钟左右，盛起来再切小块。

放入不粘锅中小火干炒，去除水分。

放入料理机里打碎，使猪肝粉更加细腻。再放入锅中小火炒，成粉状完全脱水后晾凉。

胡萝卜处理：

胡萝卜削皮洗净，切片。

用少许橄榄油煸炒胡萝卜片，然后上锅蒸15分钟左右。

用欧贝尔料理棒打成泥。

米粉处理：

冷水下干米粉煮开1-2分钟关火，焖至米粉变白，手掐一根能断即可捞出放碗里。

组合：

热锅放油，放入姜丝、榨菜、剁椒炒匀。

放猪肝粉炒至变色，倒入开水煮二分钟。

放一点点盐、白胡椒粉、鸡精调味。

放豆苗或其他青菜搅拌均匀关火。

汤倒入另一个碗中，把米粉加进来，撒葱花，倒陈醋即可食用。

这种胡萝卜猪肝粉米粉不仅营养丰富，而且口感细腻，适合婴儿食用。你可以根据宝宝的口味和需求适量调整食材的用量。