芋头蒸排骨用什么锅好呢

芋头蒸排骨可以使用 蒸锅或 高压锅来制作，具体选择哪种锅具可以根据个人口味和实际情况来决定。以下是两种锅具的具体做法：

蒸锅

将排骨洗净切块，用豆豉、蚝油、淀粉等调料腌制入味。

芋头去皮切成厚片或条状，可以压印出形状或直接使用。

将腌制好的排骨和芋头放入蒸盘中，注意排骨和芋头之间可以适当叠加，以便更好地吸收味道。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，具体时间根据排骨和芋头的熟透情况调整。

蒸好后，撒上葱花点缀，即可享用。

高压锅

排骨泡出血水，洗净备用；芋头去皮洗净，可以倒点醋在手中搓一搓再削皮，避免手痒。

将排骨和姜片、蒜头一起放入高压锅中，加入生抽、老抽、盐、五香粉等调料，腌制20分钟。

腌制好的排骨和芋头一起放入高压锅中，盖上锅盖，大火出气后转小火蒸10-15分钟。

蒸好后，撒上葱花点缀，即可享用。

建议

蒸锅：适合喜欢传统蒸制口感的人，能够保留食物的原汁原味，适合家庭日常制作。

高压锅：适合时间紧迫或想要快速完成烹饪的人，高压锅可以大大缩短烹饪时间，但可能会影响食物的口感和营养保留。

根据你的需求和实际情况选择合适的锅具，可以制作出美味的芋头蒸排骨。