生吃芋头很涩

生吃芋头可能会导致涩和奇痒的感觉，这是由于生芋头中的黏液和草酸等成分刺激口腔和咽喉黏膜所致。具体来说，生芋头中的黏液触及咽喉会产生痒痛，而草酸钙结晶则可能导致舌头、口腔黏膜和喉咙等部位刺痛和发麻。此外，生吃芋头还可能会引起轻微的消化道反应，如胃部不适、胀气、腹痛等。

尽管生芋头含有某些营养成分，但由于其含有刺激性成分，通常建议将其煮熟后食用，以减少这些不适。煮熟后，芋头的质地变得软糯，口感更佳，同时还能降低草酸和皂苷的含量，从而降低食用风险。

如果出现生吃芋头后的不适症状，可以尝试漱口、吃点生姜等方法缓解。如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医。

建议：为了确保安全和舒适，建议将芋头煮熟后食用。如果对芋头过敏或有消化系统敏感问题，应避免生吃芋头。