爆炒小肠猪肝做法

爆炒小肠猪肝的做法如下：

材料准备

猪肝 200克

小肠 200克

大蒜 20克

香芹 20克

油 适量

盐 5克

生抽 10ml

醋 10ml

白糖 10g

鸡精 适量（可选）

处理猪肝

猪肝用醋搓洗干净，切成小块。

将切好的猪肝放入碗中，加入生抽、白糖腌制10分钟。

处理小肠

小肠切五厘米一段，洗净备用。

处理蔬菜

大蒜切末，香芹切段。

爆炒小肠

锅中放适量油，烧至七成热后，放入大蒜末爆香。