什么羊烧烤好吃
羔羊后腿肉
羔羊后腿肉质鲜嫩，没有膻味，是烧烤的上佳选择。最好选择新鲜的羊，并且用蔬菜水腌渍，入味更深更均匀，保水作用也更好。
滩羊
滩羊的肉质软化肥瘦相间，烤的时候肥油融化到瘦肉里，肉香在嘴里久久挥之不去。用红柳串起立来烤能更好地激发它的美味。
川式烤绵羊
选用的是绵羊（宁夏、内蒙古、新疆的绵羊品质优，肥嫩多汁，腥膻较小）。羊肉先用蔬菜水腌渍，再用复合型川式调料提升口感和风味。
绵羊肉
绵羊肉肉质柔嫩，口感细腻，多汁可口，适合制作烤羊肉串。而且绵羊肉中含有的蛋白质和脂肪含量适中，更加健康。
山羊肉
山羊肉的肉质略微比绵羊肉要硬一些，但香味非常浓郁。搭配辣椒面或其他调料，能处理出美妙的味道。
肥羊肉
肥羊肉的肉质比较油腻，但味道十分鲜美。喜欢重口味的人可以选择肥羊肉来做烤羊肉串，口感会更好。