去头熟虾西兰花

去头熟虾西兰花的制作步骤如下：

准备食材

鲜虾去头去壳，挑出虾线。

西兰花切成小朵，清洗干净。

葱、姜、蒜切好备用。

焯水西兰花

西兰花放入开水中焯一下，捞出后迅速放入冷水中浸泡，保持西兰花的翠绿色。

腌制虾仁

虾仁中加入料酒、盐、生抽、蚝油、黑胡椒，抓拌均匀后腌制20分钟。

炒制

热锅倒油，油热后加入葱姜蒜爆香。

放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。

加入焯好水的西兰花，继续翻炒均匀。

加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒调味，根据个人口味适当增减。

炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士：