苦瓜片蒸瘦肉

瘦肉片蒸苦瓜是一道健康又美味的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

瘦肉 200克

苦瓜 一条

香菇 七八个

蚝油 适量

盐 适量

鸡糖 适量

步骤

准备食材

苦瓜一条，选择带有少许白肉的瘦肉，这样蒸出来的口感才不会木木。

香菇七八个，提前泡软。

葱、姜、蒜适量，用于提味。

处理食材

香菇和瘦肉洗干净后剁碎，加入适量的盐、鸡精、蚝油一起腌制五分钟。

苦瓜去掉白色的子仁，如果怕苦可以用少许的盐洗一下。

填充苦瓜

将腌制好的肉放进苦瓜的中间，一个一个码在盘子上。

蒸制

锅里加水烧开，将苦瓜放入蒸锅中。

盖上盖子，蒸15-20分钟，具体时间根据苦瓜的大小和蒸锅的火力调整。

出锅装盘

蒸好的苦瓜取出，摆盘即可享用。

小贴士

买瘦肉时可以叫切带点白肉的，这样剁的肉蒸出来才不会木木。

锅里下水要一次加够，蒸久点苦瓜才没那么苦。

洗苦瓜时可以加少许的盐，这样可以也使苦瓜没那么苦。

这道瘦肉片蒸苦瓜色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!