豆腐白菜香菇蒸包子

豆腐白菜香菇蒸包子是一道营养丰富、味道鲜美的中式面点。下面是制作这道美食的详细步骤和所需食材。

食材准备

面粉：500克

酵母粉：4克

温水：280毫升

白菜：500克

香菇：50克

豆腐：100克

葱姜蒜：适量

盐：1茶匙

生抽：2汤匙

蚝油：1汤匙

香油：1汤匙

胡椒粉：适量

老抽：少许（可选，用于上色）

制作步骤

和面发酵

将500克面粉倒入盆中，加入溶解好的酵母水（30-40度温水），揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。

准备馅料

白菜洗净切碎，撒上盐，腌制15分钟，挤出多余的水分。

香菇泡发后切碎，豆腐压成碎末。

葱姜蒜切末。