国外自制土豆面条的做法

国外自制土豆面条的做法如下：

原料配方

土豆泥 35公斤

100℃水 20公斤

强力小麦粉 35公斤

浆糊 1公斤

食盐 0.1公斤

制作方法

将土豆进行水洗，去掉皮和芽根。

将土豆放入蒸煮锅蒸软为止。

用滚轮或搅拌器把土豆碎，并搅成馅状，盛入另一容器于干燥室内高温干燥处理，形成土豆泥。

在35公斤土豆泥里混合20公斤100℃的水，加以搅拌。

再混合小麦粉（强力粉）。

接着添加用强力粉制成的浆糊和食盐，充分搅拌。

搅拌过程中，混合物从起初的稠浆状逐渐就硬，形成粘糕状后，即可用此加工成面条。