西红柿凉拌酸菜
西红柿拌酸菜是一道简单又美味的家常菜，结合了酸菜的酸爽和西红柿的酸甜，口感层次丰富。以下是制作西红柿拌酸菜的步骤和所需食材：
食材准备：
西红柿：2个
酸菜：适量
大蒜：2瓣
香菜：少许（可选）
盐：适量
白糖：少许
辣椒油或辣椒粉：适量（根据口味调整）
芝麻油：少许
制作步骤：
准备食材
西红柿洗净后切成小块或薄片。
酸菜洗净，去掉多余的盐分，切成细丝或小块。
大蒜剁成蒜末，香菜切成小段。
腌制酸菜
如果酸菜较咸，可以用清水冲洗一下，去除多余的盐分。
拌匀
将切好的西红柿和酸菜放入大碗中。
加入蒜末、香菜。
加入盐、白糖、辣椒油或辣椒粉，根据个人口味调整。
最后淋上芝麻油，拌匀即可。
小贴士：
酸菜的咸酸：西红柿的酸甜可以中和酸菜的咸酸，使整道菜的口感更加平衡。
调味：可以根据个人口味调整辣椒油的用量，喜欢更清爽的可以少放或不放。
保存：如果一次做多了，可以将拌好的西红柿酸菜放入冰箱冷藏，但最好在短时间内吃完。
营养价值：
酸菜：富含有机酸、维生素、膳食纤维和矿物质，有助于开胃消食。
西红柿：含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素和糖分，有助于补充身体所需的多种营养。
这道西红柿拌酸菜不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜品。希望你能喜欢!