芋头奶酪馅的包子

芋头奶酪馅的包子是一种非常受欢迎的甜点，它的制作过程既有趣又美味。以下是一种常见的制作方法：

食材准备

面团材料：

高筋面粉：300克

细砂糖：30克

盐：3克

干酵母：5克

全蛋液：30克

牛奶：150毫升

黄油：30克

馅料材料：

芋头泥：200克

奶酪馅：适量（可根据个人口味选择是否添加其他食材如淡奶油、牛奶等）

制作步骤

将高筋面粉、细砂糖、盐、干酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。

加入全蛋液和牛奶，揉成面团。

加入黄油，继续揉至面团光滑，然后放入一个干净的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。

将芋头蒸熟后捣成泥状，加入适量的奶酪馅，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些淡奶油或牛奶调整湿度。

发酵完成后，将面团取出，排气并揉成长条状，然后切成若干等份，擀成圆形。

在擀好的圆形面团中间放入适量的芋头奶酪馅，然后包起来，捏紧口。

可以在包好的芋泥包表面切上两道口子，露出里面的芋头泥，这样在烘烤过程中可以让蒸汽更好地逸出，防止包子表面裂开。

将包好的芋泥包放入烤盘，再次盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行二次发酵约30分钟。

预热烤箱至180℃，将芋泥包放入烤箱中层，烤约20分钟，直到表面呈金黄色。

取出烤好的芋泥包，放在烤架上晾凉即可。

小贴士

在包制过程中，要确保面皮的边缘捏紧，以防止烘烤时漏馅。

二次发酵的时间可以根据面团的厚薄和温度进行调整，以达到最佳的膨胀效果。

烘烤时要注意观察包子的颜色变化，避免烤焦。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的芋头奶酪馅包子了。享受你的烘焙时光吧!