如何自己做鸡腿包子

制作鸡腿包子的步骤如下：

和面

准备300克面粉，3克酵母，160克温水，揉成面团，密封醒发。

准备馅料

一个鸡腿去骨，切成丁。

锅中油热，放入肉炒至变色后放入葱、姜、料酒翻炒一下，小火煸炒。

加入黄豆酱、甜面酱、老抽，翻拌均匀，最后放入香菇丁。

翻炒后放入胡椒粉、盐，盛出晾凉，加入圆葱。

制作包子皮

发好的面揉面排气，分成小剂子，擀成皮。

包制包子

取一张包子皮，放入适量馅料，按照自己的手法包成包子形状。

二次醒发与蒸制

包好的包子放入锅中醒15分钟，蒸15分钟，关火后焖5分钟。

这样，美味的大鸡腿肉包子就完成了。建议根据实际情况适当调整调料和烹饪时间，以获得最佳口感。