鲍鱼丸子豆腐白菜

鲍鱼丸子豆腐白菜是一道融合了海鲜与蔬菜的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

小白菜：1颗

豆腐：1块

鲍鱼汁：适量

生抽：适量

盐：适量

白糖：少许

水淀粉：适量

葱姜蒜：适量

胡椒粉：适量

制作步骤

准备白菜

小白菜洗净，用加了盐的开水焯至变色，捞出过凉，切段备用。

准备豆腐

豆腐打成大丁，用热锅热油煎成金黄色，取出备用。

调制酱汁

取一碗，加入鲍鱼汁、生抽、盐、白糖、水淀粉等混合调匀。葱姜蒜切末备用。

炒制

净锅入底油，三成热时下葱姜蒜末爆香。

倒入白菜段和豆腐丁大火翻炒。

加入胡椒粉及调好的汁，中火烧半分钟，让鲍鱼汁均匀地裹在食材上。

收汁即可出锅。

小贴士