什么辣角又香又辣又香

要制作又香又辣的辣椒油，可以选择以下几种辣椒品种：

子弹头辣椒：

这种辣椒个头小，体形较圆，长度较短、粗，辣味较重，香度适中。

二荆条辣椒：

辣椒体形细长，个头大，市场上很常见。二荆条辣味没有那么重，属于中辣，但香味较重。做菜时，用油炸一下，辣椒的香味全出来。

朝天椒：

这种辣椒体积小，辣度却很高，是制作火锅底料的最佳原料之一。

这些辣椒品种可以根据个人口味进行选择和搭配，以达到理想的香度和辣度。例如，在火锅底料中，二荆条和二荆条与朝天椒的搭配可以同时满足香味和辣度的需求。